早餐應該要吃「米飯」◎專家推薦吃米飯的真正原因是⋯⋯?

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不知為何總是忙碌的早晨時間~
既然有吃早餐的時間,不如來弄弄頭髮、化化妝,無論如何都想再多睡5分鐘……,而且不吃的話還能減肥。

像以上這樣的心情,非常能夠被理解。

其實早餐的功用不僅滿足起床時的空腹感,就讓米飯專家來向各位讀者朋友解說米飯的重要性吧♪

只要知道這其中的理由,一定每天早上都會想要吃米飯的哦~

推薦早餐吃「米飯」的理由是⋯⋯? 

有好好吃早餐的人當中,最近好像感覺到吃日式早餐的日本人減少了呢!

日本人的飲食生活中,有著從以前就不可或缺的「米飯」。

已經變成理所當然的事情,而容易忘掉米飯的好處,同時「吃」這件事也愈來愈被小看。

「早餐,有好好吃了嗎?至少吃一口再出門啊~」被父母這樣講然後出門上學,是不是很多人有著這樣子的記憶呢?

「一天一食」、「蔬果汁當早餐」、「漂亮可愛的鬆餅和三明治」、「只喝咖啡」⋯⋯等各種偏食增加的現代。

何不來想想看「早餐吃飯」這其中的意義呢?

不吃早餐的影響是⋯⋯?

首先想告訴大家的是,不吃早餐,有著和腦部能量不足及集中力・記憶力下降有所關連☆

實際上在學校裡無法靜下來,無法集中精神,很容易暴躁,不舒服⋯⋯等,有這樣狀況的孩子大部份都經常是沒有吃早餐的人哦!

其實這正是「腦能量不足」所造成的。(筆記)

「腦部的營養源」是⋯⋯?

腦部能量的來源,主要是葡萄糖。
葡萄糖的化學公式為「C6H1206」,也可以稱它為「血糖」。

各式的食材裡都富含葡萄糖,其中最優質的就是【米飯】。

但是,葡萄糖無法在體內大量儲存。(memo)
當我們在睡覺時也持續活動的腦部所消耗掉的能量,會造成不足。
也就是說,空腹狀態醒來的早晨腦部,是能量缺乏的狀態。

早上如果不好好的攝取早餐,腦中能量就會不足,集中力和記憶力也會跟著下降。

這樣該如何補充不足的能量呢?
關於解決這個對策,便是早上吃米飯的「飯食」◎

米飯因為是一粒一粒的,好好的咀嚼可以讓腸胃慢慢消化・吸收,安穩的讓血糖上升,讓血糖長時間維持。
這也可以說是,米飯給予腦部安定的葡萄糖供給源。

為了在早晨開啟元氣的每一天,好好的吃米飯吧!

有效攝取葡萄糖的方法是?

為了讓腦部有效率的運轉,必須順利的讓葡萄糖燃燒。

燃燒葡萄糖所需要的是「維他命B1」☆
一整天都要動腦筋,或是要提升集中力的考生,記住比較好哦!

包含維他命B1的食材,具代表性的有豬肉,鱈魚子或烤海苔。(筆記)

作為飯糰的餡料,再忙的早晨都可以輕鬆的做出來。

再加上梅子或是醋醃的小菜(冷盤),水果等有酸味的食物,對疲勞恢復很有效。

有效的攝取方法舉例來說~
・米飯or麵包+生菜沙拉or炒青菜
・香蕉+牛奶・優格

以上雖然看似簡單,但也能看出「碳水化合物+維他命類」的組合很重要☆

葡萄糖,米飯等等有包含碳水化合物的澱粉會漸漸被消化,吸收。作為腦部的葡萄糖營養源,每餐最好都要意識到血糖值的確保。

另外,維他命C可以提升營養素的吸收率。

再加上大蒜和辣椒,可以給予腦部刺激與活化,搭配豬肉可以將持久力提升。

一大早沒辦法吃那麼多……也有人這麼想吧,建議的是「泡菜雜炊」。

泡菜和白飯配豬肉韭菜,再加上雞蛋所煮成的雜炊,料很多實在可以充分溫暖早上的身子,並補充營養。泡菜是發酵食品,也幫助調整腸胃的狀況唷。

說道發酵食品,自古以來融入日本人生活的味噌也是其中之一。飯糰再加上很多料的味噌,就變成簡單的早餐。

另外,重要的日子更是要比平常早起,慢慢的花時間吃早餐喔♪

如果有今年要考試的孩子媽媽,有著一定要記住的事情~
那就是,理想的用餐時間,大約是在考試開始前的2~3個小時。(筆記)

如此一來開始考試的時候,腦袋一定也就能全力運轉了喲♪

從起床一直到早上9點,在這段時間內吃東西,可以說是改變人生的一大契機☆
這對孩子來說也是一樣的哦!

腸胃狀態良好,長時間也能提供身體安定的葡萄糖,米飯若好好的咀嚼可以讓腦部的血流變好,活性化。

米飯所包含的「乙醯膽鹼」(英文:Acetylcholine, ACh)這個物質,對記憶力提升很有幫助。
在大豆和蛋裡也富含「乙醯膽鹼」的成份。

白飯上淋雞蛋、豆腐味噌湯、納豆⋯⋯等從以前就存在的日式基本早餐,其實對頭腦很好喲!

和米飯遠離、飲食生活正在改變的現代,3餐之中最重要的就是「早餐」,推薦就是吃米飯☆

讓腦部好好運轉,頭和身體有精神和元氣,過著生氣蓬勃的每一天吧!

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